jxcaipu logo
冰糖話梅聖女果
13.5萬 熱度 10 收藏
粗絲馱貪磕

冰糖話梅聖女果，不但消暑解渴，也不像其他醃製品需要那麼長的時間，頭天晚上做好密封進冰箱冷藏一夜，第二天拿出來就可以品嚐到冰冰涼帶著梅子香氣的聖女果甜點了，也算是夏季裡非常受歡迎的一款小冰點。而且酸酸甜甜超級開胃，是夏日寶寶的開胃佳品。從此不需要裹上雞蛋和麵包糠，小孩子全部都會饞哭了呢！

食材
話梅 8顆
聖女果 300克
冰糖 20克
檸檬汁 biubiu兩下
檸檬 裝飾用
西柚 裝飾用
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    聖女果浸泡15分鐘，沖洗乾淨。將聖女果放入鍋中，加入冷水沒過聖女果，開火將水煮至沸騰。
  • 步驟 2/6
    大火將水煮開後，關火聖女果倒入冰水，冷熱交替會使聖女果表皮脹開，Tips：掌握好時間非常重要，不要將聖女果煮熟了。
  • 步驟 3/6
    心靈手巧地將表皮剝去。Tips：過程容易弄得到處都是，注意做好清理工作。
  • 步驟 4/6
    倒入話梅，冰糖或者由蜂蜜代替。倒入純淨水（由醃製的罐子容量來決定），煮至沸騰後在一邊放涼。Tips：一定要放到室溫，不然就要變成番茄湯了。
  • 步驟 5/6
    將聖女果和冰糖話梅水倒入罐子中密封，放置一晚。
  • 步驟 6/6
    到了第二天，只要盛出小番茄擺盤後就可以成為一道餐前小食或者冷菜想用。或者可以加入氣泡水和西柚，做一道清新爽口的夏日冰飲也是不錯的選擇
釋出於 2019-01-27
185
相關菜譜
寫評論