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媽媽的愛～槐花肉包
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brace留鬍子

豆豆媽非常愛吃槐花，不知道槐花是什麼的小夥伴度娘看一下，槐樹開的花，春季短暫的花期，新鮮的、曬乾的都非常好吃，

時間:1-2小時
食材
幹槐花 500ml
豬五花肉 500g
粉條 50g
蔥姜 適量
麵粉 1000g
酵母 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蒸包子當然先和麵了，麵粉加上適量的酵母，這個天氣兩個小時就發好了。
  • 步驟 2/9
    曬乾的槐花提前用水泡開，粉條泡軟切碎，大蔥切碎，五花肉剁碎。
  • 步驟 3/9
    槐花、五花肉、粉條加蔥姜碎混合，加適量的鹽、生抽和雞精，順時針攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    發好的麵糰取出後手揉排氣，切成均勻的劑子擀成薄厚均勻的包子皮
  • 步驟 5/9
    包子皮裡放盡量多的槐花餡
  • 步驟 6/9
    捏出包子褶
  • 步驟 7/9
    收緊口就可以了
  • 步驟 8/9
    冷水入鍋二次發酵20分鐘，大火燒開後計時15分鐘即可，關火後燜5分鐘開鍋。
  • 步驟 9/9
    每咬一口滿滿媽媽的愛洋溢在心頭
釋出於 2019-02-20
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