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槐花肉包子
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生氣

每年槐花上市的時候都會到山上摘好多槐花，用來包包子，做槐花餅都是美味。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 3碗
槐花 適量
韭菜 300g
豬肉 500g
油 適量
鹽 適量
味極鮮醬油 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    酵母粉用溫水調開，加入麵粉中揉成麵糰放溫暖處發酵。
  • 步驟 2/12
    豬肉切成丁加入醬油醃一會。
  • 步驟 3/12
    槐花洗淨。
  • 步驟 4/12
    入鍋焯水後取出用涼水浸泡後，擠幹水分。
  • 步驟 5/12
    韭菜摘洗乾淨切碎。
  • 步驟 6/12
    將槐花，肉丁，韭菜放入乾淨盆中，加入油，鹽，味極鮮醬油，雞精調勻成包子餡。
  • 步驟 7/12
    麵糰發酵好後，揉勻揉成長條，切成劑子。
  • 步驟 8/12
    將劑子擀成餅。
  • 步驟 9/12
    取一個餅，放入餡料。
  • 步驟 10/12
    包成包子。
  • 步驟 11/12
    經過二次發酵後上鍋蒸制，開鍋後15分鐘即可。
  • 步驟 12/12
    蒸熟了，開吃。
小貼士

包子經過二次發酵再蒸制，效果更好。

釋出於 2020-11-02
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