槐花餃子 - 槐花餃子的做法,槐花餃子怎麼做好吃,槐花餃子的家常做法 - 京細菜譜

槐花餃子

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渷木易子子

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又到了槐花飄香的時候，去山上摘了很多的槐花，槐花餅、槐花大包子、槐花疙瘩湯逐一做了個遍，還剩下了好多，於是就想嘗試個新做法—槐花餃子。

食材

麵粉 500克

槐花 300克

豬肉 150克

韭菜 100克

蔥、姜、花椒麵少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

豬肉剁細，加蔥、姜、花椒麵、味極鮮攪拌均勻入味。
步驟 2/5

槐花洗淨焯開水，過冷水，攥幹，稍微剁幾下，注意不要剁太細。
步驟 3/5

韭菜洗淨控水後切細。
步驟 4/5

將以上材料先加入花生油拌勻，然後加適量鹽和少許味極鮮攪拌（先加油後加鹽，油可以在菜表面形成保護，減少菜汁的滲出）。
步驟 5/5

開鍋後稍煮三分鐘，就能吃到美味的槐花餃子了。

小貼士

有廚友問槐花不焯水可以嗎？特意試了一下，感覺不如焯了水好吃。

釋出於 2018-08-14