秋冬養生。減肥保健。

第一次喝到炒米茶是在雲南，身為北方人的我立即就喜歡上了這種飲品，茶香、米香還有淡淡的鹹甜味道，很奇妙。後來朋友從日本給我帶來的禮物中有玄米茶，和咱們的炒米茶類似，只是用炒過的糙米和茶葉來沖泡，據說玄米茶在日本很流行。

秋冬季節天氣寒冷，喝點暖暖的東西胃裡會很舒服，還具減肥保健的作用。在炒制的過程中，米里所含的澱粉全部被破壞、分解，變成了活性炭，可以把附在胃裡、腸子裡的脂肪吸走，排出體外。因此，它特別的“刮腸、刮油”，而且護胃。

炒米的做法有很多種，米可以選用粳米、糯米、糙米等，既可以直接抄，也可以用浸泡過的米或者蒸熟晾乾的米來炒。