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菊花素蒸餃
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郜耘志膩

秋季只要趕上超市有賣可食用菊花的總會買些回家包素餡餃子????吃。

食材
餃子粉 250克
開水 140克
菊花 10朵
胡蘿蔔 1根
泡發的粉絲 一小把
雞蛋 3個
植物油 2勺
鹽 2小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    可食用菊花，泡水洗淨控幹水分，掰下花瓣備用。
  • 步驟 2/7
    餃子粉中徐徐加入開水，拌開，然後揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。
  • 步驟 3/7
    分成均勻小劑子。
  • 步驟 4/7
    擀皮。用擀麵杖擀成外圈薄中心略厚的餃子皮。
  • 步驟 5/7
    調餡。雞蛋炒散，加入泡發切碎的粉絲末，胡蘿蔔末、菊花瓣，放鹽、植物油拌均勻。 餃子皮裡面包入餡料。
  • 步驟 6/7
    按照自己喜歡的方式包好餃子，放在蒸籠裡。
  • 步驟 7/7
    開水入鍋蒸10分鐘即可。出鍋，來吃。
釋出於 2018-09-10
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