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三色麵包
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美少女阿蠶guo

好久沒做麵包了，昨天兒子說想吃麵包，那就不能懶了，立馬準備材料開工。我家不太愛土司，喜歡花樣麵包比較多些。

食材
紫薯粉 2大匙
大雞蛋 1個
高筋麵粉 4杯
黃油 半條（55克）
綠茶粉 2大匙
糖 1/4杯
鹽 1小匙
酵母 2小匙
奶粉 3大匙
牛奶 1+1/3杯
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    除黃油外，把其它材料放入麵包機裡，按揉麵程式揉麵，10分鐘後加入軟化的黃油揉到完成狀態，發酵至2倍大。（這一步忘拍照了）
  • 步驟 2/5
    把麵糰取出來,按壓排氣，分成2份。（一份做了三色麵包，另一份做了葡萄乾小餐包）取一份分成3個麵糰，一個放入紫薯粉揉勻，一個放入綠茶粉揉勻，靜置15分鐘
  • 步驟 3/5
    每份麵糰一分為二，分別擀成長薄型，沿長邊捲起來，搓長
  • 步驟 4/5
    取三個不同顏色的麵條編成辮子型，放在烤盤了，蓋上保鮮膜，放在溫暖處再發酵至2倍大。（才發酵了15分鐘，突然有朋友來電相約去逛街，我只好匆忙把麵包放入烤箱，烤好後，就去敗家去了。）
  • 步驟 5/5
    刷上雞蛋液，放入預熱了350F/180C度的烤箱，烤20分鐘即可。另一半做了葡萄乾小餐包
釋出於 2018-06-14
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