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減肥期紫薯麵包（超好吃，吃了不會發胖哦，雙色麵包不加色素）
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好久沒有烤吐司麵包了，現在天氣逐漸變熱了人吶就沒那麼懶了哈哈，趁著假期做一些吐司留著當零食當早餐都是特別的棒。今天給大家分享一款超級簡單的雙色吐司，是低糖低油脂的，麵包店裡的麵包油和糖都比較大，自己在家做的麵包吃了會更健康一些，這個做法也很方便即便你是個烘焙新手也能學會哦。如果你的也喜歡吃麵包一定要跟著學哦。

食材
白色部分。 適量
黃油 15克
高筋麵粉 150克
酵母 2克
牛奶 100ML
糖 10克
鹽 3克
紫色部分紫薯 適量
紫薯 1個
檸檬汁。 10ML
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將白吐司食材放入麵包機中，選擇“麵糰”模式進行攪拌，攪拌成一個麵糰。如果沒有面包機就用手揉。不過記得黃油要等到能拉出比較厚膜在加
  • 步驟 2/9
    紫薯放進蒸鍋裡蒸，蒸完壓成泥。再將紫色部分的食材也放入麵包機中，攪拌成同樣的麵糰
  • 步驟 3/9
    看就是這樣。
  • 步驟 4/9
    用擀麵杖擀成這樣。
  • 步驟 5/9
    再將白吐司麵糰和紫色吐司麵糰分別擀平。
  • 步驟 6/9
    紫吐司麵糰擀成一樣大小，將紫面疊在白麵上，上方要有落差。從上方往下卷，接縫處稍捏緊。
  • 步驟 7/9
    從上方往下卷，接縫處稍捏緊。放入吐司盒中，接縫處朝下，進行最後發酵50-60分鐘，或麵糰漲至八分滿。蓋上吐司盒蓋，送入預熱好的烤箱，以200度烤30-35分鐘。
  • 步驟 8/9
    取出吐司輕輕的震幾下，排除熱氣至於架上放涼。
  • 步驟 9/9
    自己做的吐司外層特別的酥脆，內裡也很鬆軟。重要的是裡面都是實打實的不像外頭的吐司麵包裡面都是空氣居多。
小貼士

每個人的烤箱溫度都不同，這個溫度做參考。

這款麵包非常好吃，外酥裡嫩。裡面非常非常非常軟。超好吃，可以試一下。而且是低脂的，吃了不會胖。

適合減肥期的涼菇吃。

釋出於 2018-08-05
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