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自制蜜汁羊腿肉（超好吃）
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海狼蛋安貓渁

國慶節出去燒烤，買羊腿肉買多了，放著吧!也不知道下次燒烤什麼時候，吃吧！本人又不是很愛吃羊肉，怕汕。不過不吃又會浪費，在家閒著就想說隨便用烤箱烤烤吃好了，沒想到無意做的味道大好，超好吃，害得我平時不愛吃羊肉的人也忍不住多吃了一些

食材
羊腿肉 適量
蘿蔔 2根小的
西蘭花 1小個
黃椒 1小個
大蒜 2坨
烤肉醬 1袋
蒜蓉辣醬 1袋
孜然 適量
鹽 適量
雞蛋清 1個的量
大蔥 1根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把羊腿肉洗乾淨，然後拿烤肉醬，雞蛋清醃製，大約20分鐘左右
  • 步驟 2/7
    把胡蘿蔔，大蔥，大蒜，西蘭花，黃椒洗乾淨切好備用（大蒜可以切碎，或者一個整放都行）
  • 步驟 3/7
    羊腿肉醃製好後，在鍋裡倒些油稍微煸炒一下（因為羊腿肉比較難熟，所以我會稍微煸炒一下，方便烤）
  • 步驟 4/7
    在鍋裡倒入水，待沸騰後倒入西蘭花，黃椒，胡蘿蔔稍微燙一下
  • 步驟 5/7
    把煸炒過後的羊腿肉放入烤盤，然後放入大蒜，放些蒜蓉辣醬，再倒點油
  • 步驟 6/7
    把過了熱水的蔬菜放在羊腿肉上面，再倒入蒜蓉辣醬，烤肉醬，孜然，花椒，一點點的鹽
  • 步驟 7/7
    放入烤箱，上下火200，烤30分鐘左右就可以出爐啦，味道超讚，喜歡吃辣椒的親們也可以放些辣椒，烤肉醬和蒜蓉辣醬本身就有鹽的成分，所以大家放鹽的時候根據個人口味而定
釋出於 2018-08-18
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