自制蜜汁叉燒
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喜歡叉燒甜甜的味道，但似乎不是每家燒臘店的出品都那麼好吃。還有一個問題，有些燒臘店的叉燒顏色很鮮豔，不禁想問一句，如果不放色素，會這麼好看嗎？叉燒雖好吃，但還是不能多吃，如果真喜歡吃又想經常吃的話，那就自己動手吧，製作不算麻煩，重要的是自己能吃得放心。做法各人不同，喜愛的口味也不同。酒一定要新增，可新增汾酒或麴酒等等，我們則新增白蘭地。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
豬柳肉嫩而無肉渣，自家制作選擇柳肉是最好的 -
步驟 2/8
豬柳肉需用糖、生抽、白蘭地、叉燒醬先醃製
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步驟 3/8
時間充裕的話，醃上一天，不充裕的話，至少也得醃上半天
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步驟 4/8
放入帶燒烤功能的微波爐
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步驟 5/8
選擇燒烤功能 也可以直接用烤箱
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步驟 6/8
燒烤約20分鐘後需拿出來刷上蜂蜜，刷過蜂蜜後再放回微波爐內，烤至全熟即可。
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步驟 7/8
家制的美味叉燒就是這樣做出來的
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步驟 8/8
放涼後可切片上碟
小貼士
肉需要醃製至少半天
釋出於 2020-07-30
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