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蜜汁叉燒
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多蘿西馬啄夭

學會了蜜汁叉燒肉之後,w 經常自己做,家裡的小孩也點名要吃。

時間:1-2小時
食材
五花肉 1000g
蜜蜂 50g
料酒 15g
鹽 10g
砂糖 20g
柱侯醬 15g
南乳 2g
老抽 5g
蠔油 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    五花肉洗淨去皮
  • 步驟 2/8
    將調料一起放入碗裡攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    將調料放入五花肉攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    用保鮮膜包住放在冰箱冷藏過夜
  • 步驟 5/8
    用錫紙包住烤箱
  • 步驟 6/8
    拿出醃好的五花肉放入烤盤中擺好
  • 步驟 7/8
    然後放入烤箱低層烘烤，上管160度、下管180度，時間50分鐘。中途要翻兩次
  • 步驟 8/8
    塗上蜜汁
小貼士

無

釋出於 2019-08-14
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