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蜜汁叉燒
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苯蚜堤乜傺

這個秘方是一位群友 給我的，謝謝你的無私分享

味道很棒哦！

我一直都喜歡吃蜜汁叉燒，買的又貴，而且只有那幾片，吃不過癮

可能不是最正宗的廣式蜜汁叉燒，但是我喜歡！有更好的秘方嗎？豆親一起發來分享一下吧！

食材
五花肉 1500g
味極鮮 10勺
蠔油 10勺
砂糖 10勺
蜂蜜 5勺
料酒 5勺
鹽 2勺
蒜蓉 5瓣
紅腐乳 2塊
紅曲粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蒜蓉切好
  • 步驟 2/7
    把所以的配料加入
  • 步驟 3/7
    紅曲米粉加入適量 沒有的也可以的 這個只是為了顏色好看
  • 步驟 4/7
    我買的是五花肉 儘量買偏熟的，太肥吃起來也膩
  • 步驟 5/7
    把配料用小火把糖煮融化
  • 步驟 6/7
    把肉和醬料一起抓均勻 入冰箱醃製24小時
  • 步驟 7/7
    入烤箱 溫度 200度 一共40分鐘 15分鐘翻面一次，刷上蜂蜜
小貼士

溫度 200度 一共40分鐘

15分鐘翻面一次，刷上蜂蜜

釋出於 2023-06-04
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