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可樂排骨(超好吃版)
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吾心給誰人暨
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用可樂燒出來的排骨甜度和香味拿捏的很好,是家庭廚師界的一大秘方啊!
食材
排骨
800g
薑片
5片
蒜瓣
5個
幹辣皮
3~5個
百事可樂
一瓶
大料八角桂皮
一點點^_^有就最好
白砂糖
兩大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
排骨洗淨,涼水下鍋,放幾片姜,開煮20分鐘,把髒沫子撇掉。
步驟 2/4
炒鍋中加4勺清油,放兩勺糖,用鍋鏟不停攪拌,某一瞬間糖會泛起白色的小泡沫,這時候就是最佳時機:排骨下鍋!不停翻炒!會發現排骨顏色變得非常漂亮!
步驟 3/4
三分鐘後倒入一碗剛才燒排骨的湯,然後加一碗可樂,水面基本覆蓋住排骨!放入姜蒜八角大料辣皮子,兩勺鹽,小火蓋鍋蓋開煮!
步驟 4/4
30分鐘後大火收汁,如果發現沒汁了可以再添一點可樂肉湯,燒開。盛盤上桌.
小貼士
可以有自己喜歡的配菜,比如木耳,或者土豆,等等自己喜歡的,在加入可樂肉湯的同時下鍋就可以
釋出於 2018-09-09
100
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