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可樂雞翅（超級簡單）
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dazzle激動

我的寶貝特別喜歡吃雞翅，因為他相信吃了雞翅他就能飛到他想要去的地方。作為媽媽，當然要滿足寶貝的願望。所以我嘗試不同方法烹飪雞翅，給他不同的味覺體驗，增強食慾，也讓他對我佩服至極

時間:10-30分鐘
食材
雞翅中 12只
可口可樂 一瓶（600毫升）
老抽 適量
生抽 適量
砂糖或綿白糖 適量
蔥 適量
姜 適量
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞翅中洗淨，用刀正反兩面各劃兩三刀。這樣醃製的時候更入味。
  • 步驟 2/7
    醃製雞翅。做法：蔥姜切碎（更入味）放到雞翅中，倒入適量老抽，生抽，料酒，醃製半小時（時間越長越入味，可提前醃製一兩個小時，如果想要快速醃製，那在第一步要給雞翅多劃幾刀），這一步不需要放鹽
  • 步驟 3/7
    鍋裡倒油（不能太少，否則容易粘鍋），翻炒，直至雞翅兩面變色，加入蔥姜（和醃製時不同，蔥姜可切大一點，吃的時候容易夾出），翻炒。倒入適量老抽，加少許糖（可樂本身是甜的，不喜甜食的可以不加），翻炒。
  • 步驟 4/7
    倒入可樂，剛沒過雞翅即可。翻動幾下，蓋上鍋蓋，小火燉，燒開後，嚐嚐湯汁，淡了就加點鹽（鹽要這個時候加，不然不入味）直至湯汁快乾。
  • 步驟 5/7
    改大火收汁，要不停翻炒，否則會粘鍋。
  • 步驟 6/7
    湯汁收好（不用完全乾掉，否則很容易燒焦），準備出鍋
  • 步驟 7/7
    擺盤，上桌
釋出於 2018-12-27
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