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家常油燜大蝦(超級簡單)
13萬 熱度 11 收藏
橙迪頓拼鑰

寶寶愛吃,所以愛做

時間:10-30分鐘
食材
500克
料酒 15克
15克
蔥茸 適量
薑蓉 適量
生抽 適量
花生油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    用牙籤在蝦背上挑出蝦線
  • 步驟 2/5
    鍋熱後下油,稍微多一點,然後放入姜蒜炒香
  • 步驟 3/5
    炒到蝦全部變色,放料酒,生抽,糖
  • 步驟 4/5
    一直炒到收汁,蝦皮變酥
  • 步驟 5/5
    OK啦
小貼士

收拾蝦的時候用開蝦背的手法,煮燜的時候液會很容易入味。

從簡更可以多一點,很增味。

最後湯汁要收幹,在淋點油進去色澤很亮。

釋出於 2018-12-08
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