番薯粉條（超級簡單） - 番薯粉條（超級簡單）的做法,番薯粉條（超級簡單）怎麼做好吃,番薯粉條（超級簡單）的家常做法 - 京細菜譜

番薯粉條（超級簡單）

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灸啞謊祭繳

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每當要煲湯或做菜時就想到了粉條，粉絲沒買。

家裡澱粉，番薯粉一定會有，所以直接現場做。

自己家做的還放心點，絕對的綠色……

方子中的番薯粉的量，正好做四張粉皮。現做現吃，方便。

想多做些可以加倍的量，一次做多可以涼幹，放著以後慢慢吃。

可以按一斤番薯粉，二斤清水，的比例多做些，涼幹送人。

食材

番薯粉 3 調羹

清水 6 調羹

鍋 1 個

30釐米的平底盤 2 個

烹飪步驟

步驟 1/13

冒尖的番薯粉三調羹；
步驟 2/13

清水 6調羹，攪拌均勻
步驟 3/13

將麵糊過濾，去掉雜質
步驟 4/13

取平底盤，二湯勺番薯粉糊，搖勻
步驟 5/13

或飯勺一勺，剛好鋪平盤子
步驟 6/13

煤氣灶開火煮水，等水開了，關小，將倒好麵糊的盤子輕輕的放在水面，蓋上鍋蓋繼續煮。這時可以準備第二盤面糊，還是二調羹
步驟 7/13

看到盤子裡的麵糊起泡泡了，基本上是熟了。
步驟 8/13

開蓋，取出盤子，（小心燙手）馬上往盤子裡注入涼開水。馬上放入準備好的第二盤番薯麵糊，繼續煮，反覆輪迴幾次直到番薯麵糊做完
步驟 9/13

注入涼水的盤子，可以看到了透明的粉皮，用手慢慢的在水中將粉皮沿著邊上扣下來
步驟 10/13

平鋪在框架子上，
步驟 11/13

將做好番薯粉皮切條，放清水裡。晶瑩剔透的番薯粉條做好了，可以做煲湯，也可以做魚頭粉條，現在冬天了炒個大白菜粉條等等……
步驟 12/13

想吃趕緊做，自己家的吃的安心。這個量正好做四片，想一次多做些也可以根據這個比例加倍……
步驟 13/13

油町上一個晚上就幹了，半乾時把番薯粉皮剪成條狀，便於儲存。

釋出於 2018-08-13