jxcaipu logo
可樂排骨
1.2萬 熱度 106 收藏
小文留

可樂排骨是從飛雪的書上學來的，不過我根據自己喜歡的口味，稍微改動和添加了一些調味料。正如飛雪所說的，這款菜，排骨鬆軟微甜，湯汁濃稠好下飯，很開胃的一款家常菜，還特別受小朋友的歡迎。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 400g
可樂 1罐
薑片 4片
生抽 10ml
老抽 少許
料酒 10ml
八角 3粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備材料；
  • 步驟 2/5
    排骨洗淨，斬塊，鍋中放清水，大火燒開後，將排骨倒入，焯一下，取出，用冷水把血水沖洗乾淨，瀝乾水分；
  • 步驟 3/5
    鍋中放油，燒熱後，放入薑片爆香，倒入排骨翻炒；
  • 步驟 4/5
    倒入可樂和八角，翻炒均勻；
  • 步驟 5/5
    大火燒開後，加生抽，老抽和料酒調味，轉中小火，煮至湯汁收幹即可。
小貼士

1.因為用了可樂，就不用另外加糖了；

2.老抽只是為了顏色好看，可以不加；

3.湯汁差不多收干時，最好試一下味道，根據自己喜愛的味道適當新增調味料；

釋出於 2023-09-29
234
相關菜譜
寫評論