Name: 可樂排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 排骨 500g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 老抽 適量; 薑片 適量; 八角 適量; 桂皮 適量; 料酒 適量; 醋 適量; 可樂 適量

可樂排骨

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霖九九

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上次汽車加油時送到好幾瓶可樂，現在天氣涼了，平時也吃不上，就做了可樂排骨，女兒挺喜歡，可我覺得可樂太甜了，口感偏甜。還是少吃為好。

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

食材

排骨 500g

油適量

鹽適量

生抽適量

老抽適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

排骨用料酒、開水在鍋中焯一下盛出，沖洗乾淨。
步驟 2/10

準備桂皮、八角、薑片
步驟 3/10

起油鍋把排骨小火兩面煎一下。
步驟 4/10

放料酒去腥
步驟 5/10

放入大料
步驟 6/10

放點醋
步驟 7/10

放生抽和老抽
步驟 8/10

放入超過排骨的可樂，大火煮開後改小火。
步驟 9/10

等排骨酥爛時放鹽調味。
步驟 10/10

最後收汁撒上蔥花。

小貼士

因為可樂很甜，所以鹽要多發些。

釋出於 2023-10-20

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