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可樂排骨
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綿綿柳峸陽

讓可樂排骨製作更簡單，再不用為做糖色煩惱，方便省事減少油的攝入。

食材
排骨 500g
可樂 1聽
菜葉 1片
姜 5片
蔥花 少許
八角 少許
香葉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材
  • 步驟 2/8
    把肉洗乾淨放到鍋裡過一遍水，過水的過程中會有肉泡沫浮出用勺子撈出，用筷子把肉夾出
  • 步驟 3/8
    把鍋裡水倒掉鍋洗乾淨，把肉重新放入鍋中
  • 步驟 4/8
    放入生抽一勺老抽一勺料酒適量( ps不要把醬油過多的倒在一塊肉上，這樣成品出來不好看，會像燒焦一樣的感覺）
  • 步驟 5/8
    隨後倒入可樂，根據你自己口感喜好，我就喜歡一斤排骨一聽可樂的量，正好
  • 步驟 6/8
    再放入生薑，大蒜，桂皮，八角，香葉等，根據自己對味道濃郁的喜好，蓋上蓋子大火燒開，調小火煮15分鐘
  • 步驟 7/8
    15分鐘後，湯汁濃稠，開大火炒，到湯汁完全被排骨吸收，關火
  • 步驟 8/8
    將菜葉平鋪在碟中，放菜葉純粹為了好看，盤子好洗，平鋪的菜葉自選，生菜啊，青菜，包菜啊都可以，加排骨用筷子夾出一塊壘在盤中，撒上蔥花，噢啦，大功告成，全程不費力又省事
小貼士

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釋出於 2022-10-03
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