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可樂排骨
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-宏親-

可樂經常被作為調料入菜，味道很是獨特，這道可樂排骨就是如此，用可樂燒製的排骨肉質鬆軟，口感甜鹹，特別受孩子歡迎，你還等什麼呢，還不快趁著週末給家人做上一份？

時間:30分鐘-1小時
食材
小排骨 500g
可樂 500g
燉肉料包 1個
大蔥 適量
姜 適量
食鹽 1/3茶匙
料酒 2茶匙
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主要食材：小肋排、可樂、蔥姜、燉肉料包
  • 步驟 2/12
    排骨洗淨，涼水下鍋，燒沸後撇去浮沫。
  • 步驟 3/12
    撇去血沫後撿出排骨備用
  • 步驟 4/12
    蔥切大段，姜切大片，直接用了個燉肉調料包（沒有調料包用 八角、香葉、桂皮等調料代替）
  • 步驟 5/12
    鍋中放少許油，放入蔥姜小火煸香，放入焯過水的小排煎至微微發黃
  • 步驟 6/12
    小排煎黃後直接介入燉肉料包、可樂。
  • 步驟 7/12
    加入2茶匙料酒、少許食鹽和醬油
  • 步驟 8/12
    大火燒沸後轉小火燒製30分鐘左右
  • 步驟 9/12
    燒至小排軟爛轉大火收汁
  • 步驟 10/12
    湯汁收濃，加入一把熟白芝麻
  • 步驟 11/12
    再次兜炒均勻即可盛出
  • 步驟 12/12
    成品！
小貼士

無

釋出於 2019-12-05
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