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可樂排骨
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高大settlement

喜歡可樂雞翅的味道,所以換成可樂排骨味道也很不錯

食材
排骨 400g
可樂 200ml
蠔油 1勺
老抽 1勺
料酒 適量
1段
1塊
蒜片 適量
八角 1個
適量
熟芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好排骨剁成小塊
  • 步驟 2/9
    鍋里加入適量的水放入排骨煮開加入適量的料酒和鹽焯水
  • 步驟 3/9
    把排骨沖洗乾淨瀝乾水分備用
  • 步驟 4/9
    炒鍋加入適量的油倒入蔥薑蒜八角炒香
  • 步驟 5/9
    放入排骨翻炒
  • 步驟 6/9
    加入一勺蠔油,老抽料酒翻炒上色後加入可樂
  • 步驟 7/9
    加入適量的水覆蓋住排骨大火燒開,小火燜熟收汁
  • 步驟 8/9
    湯汁收幹加點雞精調味可以裝盤
  • 步驟 9/9
    裝盤撒點熟芝麻更香
小貼士

燒排骨的時候提前焯水去掉浮末去除腥味

釋出於 2023-04-17
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