天然酵種～奶油杏仁紅茶包
7萬 熱度
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麵糰柔軟奶香茶香一片接一片好吃的停不下來
烹飪步驟
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步驟 1/7先製作奶油杏仁餡，將軟化好的黃油加砂糖攪拌均勻加入蛋液打勻加入杏仁粉，裝入裱花袋放入冰箱冷藏。忘記拍圖了
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步驟 2/7
將麵粉.紅茶.牛奶.淡奶油.蛋白.鹽糖.酵母揉至出筋後加入黃油揉至出膜，28度發酵至1.5倍大，平均分割成6個麵糰滾圓鬆弛。 -
步驟 3/7
排氣擀成橄欖形
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步驟 4/7
將麵糰整形成梯形擠上奶油杏仁餡，捲起收邊
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步驟 5/7
整形編成2個三股辮子38度發酵至兩倍大
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步驟 6/7
發酵好後表面刷上一層薄薄的蛋黃液，最後裝飾撒上薄粉
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步驟 7/7
烤箱預熱十分鐘180度25分鐘出爐後放涼
釋出於 2019-01-19
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