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淡奶油杏仁小餐包
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歡暢

加了淡奶油的麵包就是香啊，表面再撒上杏仁，香香的，脆脆的，簡單又好吃哦。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 350g
雀巢淡奶油 150g
牛奶 100g
雞蛋 1個
糖 20g
鹽 2g
酵母 4g
杏仁片 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵包桶內放入蛋液、牛奶、淡奶油
  • 步驟 2/8
    再放入麵包粉，對角放鹽、糖，中間放酵母
  • 步驟 3/8
    和麵40分鐘
  • 步驟 4/8
    進行發酵
  • 步驟 5/8
    發好的麵糰排氣後分成16份
  • 步驟 6/8
    滾圓放入烤盤，再次發酵
  • 步驟 7/8
    發好的麵包胚刷上蛋液，撒上杏仁片，把杏仁片壓緊些
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱，180度中層烤20分鐘左右，表面上色時蓋上錫紙
小貼士

液體量根據自家麵粉吸水性，杏仁片容易烤焦，上色後蓋上錫紙。我的糖量不多，不太甜。

釋出於 2020-02-13
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