五仁小餐包 - 五仁小餐包的做法,五仁小餐包怎麼做好吃,五仁小餐包的家常做法 - 京細菜譜

五仁小餐包

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哪釋趾說合

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五仁小餐包對於不喜歡吃甜食的人來說，是很好的選擇，鹹中帶甜，含多種堅果營養豐富，老小皆宜，可以早餐、下午茶等。

食材

高筋麵粉 200g

麥芽糖 40g

牛奶 100ml

鹽 2g

泡打粉 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

高筋粉過刷，加入麥芽糖、牛奶、鹽、泡打粉、玉米油，拌均，揉成光滑麵糰；
步驟 2/9

麵糰蓋上蓋子，靜放等其發酵原來的二倍大；
步驟 3/9

發酵後得到麵糰排氣，揉成長條；
步驟 4/9

分成約28克的小麵糰，PS：大小根據自己喜歡而定；
步驟 5/9

擀成面塊；PS:不需要太薄；
步驟 6/9

瓜子仁、花生仁、黑芝麻、白芝麻、核桃仁、分別炒熟。糯米粉也炒熟，糖冬瓜切碎；再加入麥芽糖、玉米油、水、鹽，拌均；
步驟 7/9

把五仁餡放人擀好的面塊中，包裹好小麵包；
步驟 8/9

做好的麵包胚，放入烤盤；PS：放置粘可以墊一層矽油烤紙或鋁箔紙。
步驟 9/9

烤箱預熱，200度，烤5分鐘，取出塗一層蛋液，再繼續烤15分鐘。PS：每個烤箱不同，烤溫和時間略有差異。

小貼士

1.五仁可以根據自己喜歡的堅果加入；

2.糯米一定要炒一下才好吃；

3.為人增加五仁的香，分別炒熟；

3.每個烤箱不同，烤溫和時間略有差異。

釋出於 2024-10-23