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綠茶慕斯
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懵智高朗

秋日的午後,懶洋洋的我玩著手機,喝著綠茶,啃著餅乾,總有點難以下嚥的感覺。於是就翻了下資料,看怎麼能把綠茶和餅乾有機結合在一起,後來發現,慕斯好像挺不錯的。想做就做,抄起了之前購買的東菱烘焙套裝,勞動起來了!

食材
黃油 30g
消化餅乾 80g
牛奶 100g
吉利丁 12g
綠茶粉 10g
細砂糖 30g
奶油 300g
糖粉 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將消化餅用擀麵仗壓碎。
  • 步驟 2/12
    將黃油融化放入消化餅中拌勻。
  • 步驟 3/12
    放在6寸蛋糕模具中壓實,然後放入冰箱冷凍30分鐘。
  • 步驟 4/12
    將吉利丁用清泡軟後,瀝乾水。
  • 步驟 5/12
    加入牛奶和30克細砂糖。
  • 步驟 6/12
    隔水煮融化。
  • 步驟 7/12
    然後加入綠茶拌勻,綠茶粉需要過篩。
  • 步驟 8/12
    將淡奶油加入糖粉拌勻。
  • 步驟 9/12
    將綠茶糊慢慢加入淡奶油中,邊攪邊加。
  • 步驟 10/12
    倒入6寸蛋糕模具中,放入冰箱冷凍冰1小時才脫模。
  • 步驟 11/12
    成品。
  • 步驟 12/12
    成品。
小貼士

消化餅乾底一定要壓得齊平,壓緊,不然就會鬆鬆垮垮的哦!

釋出於 2018-08-16
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