草莓抹茶慕斯蛋糕
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蝶舞淺夏晨軒
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草莓抹茶慕斯蛋糕無需烤箱就能輕鬆搞定的甜品，此款甜品當下午茶補充能量，給人愉悅的心情！
烹飪步驟
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步驟 1/10
奶油乳酪放在室溫下軟化，加入牛奶、抹茶粉，隔水加熱，攪拌至順滑 -
步驟 2/10
加入泡軟的吉利丁片，隔水加熱攪拌至吉利丁片融化
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步驟 3/10
擠入幾滴檸檬汁，拌勻
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步驟 4/10
拌勻的抹茶乳酪糊要沒有顆粒，順滑，如果攪拌不均勻，會影響口感
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步驟 5/10
把淡奶油和砂糖放在容器裡
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步驟 6/10
用打蛋器把淡奶油打發至有紋路
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步驟 7/10
把淡奶油倒入放涼的抹茶乳酪糊中，用橡皮刮刀拌勻，這就是抹茶慕斯蛋糕糊
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步驟 8/10
抹茶慕斯蛋糕糊倒入圓形慕斯圈和慕斯杯中，放入冰箱冷藏4小時以上
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步驟 9/10
冷藏好的抹茶慕斯蛋糕杯，用草莓裝飾
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步驟 10/10
撰寫製作步驟
小貼士
1如果喜歡深綠色的多放些抹茶粉，抹茶會有點微苦，所以喜歡甜味的，多放些糖，這份量的砂糖不會很甜
2這份量可以做一個8寸圓形蛋糕
3 我個人很喜歡草莓的香味，草莓紅紅的，裝飾效果挺美的
釋出於 2018-10-11
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