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心形玫瑰花面包
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酒檸後

七夕就要到了，為那個心愛的她（他）送上一朵心形的玫瑰花，表達你濃濃的愛意吧，O(∩_∩)O

食材
高筋麵粉 250克
奶粉 10克
蜂蜜 30克
雞蛋 25克
鹽 3克
乾酵母 3克
水 125克
黃油 25克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先稱量好所需材料
  • 步驟 2/10
    將除了黃油以外的其他材料全部投入麵包機桶內，啟動和麵程式。
  • 步驟 3/10
    加入黃油，再次啟動一個和麵程式，揉好的麵糰放置溫暖處發酵至2倍大。
  • 步驟 4/10
    發酵好的麵糰，分成4等分。
  • 步驟 5/10
    每份麵糰再分成5份。把小麵糰滾圓，蓋保鮮膜醒5分鐘。
  • 步驟 6/10
    醒發好的麵糰擀成薄片，如圖疊放排列。
  • 步驟 7/10
    從一邊捲起。
  • 步驟 8/10
    從中間切開。
  • 步驟 9/10
    用手稍加整理，兩朵漂亮的玫瑰花就做好了。
  • 步驟 10/10
    做好的玫瑰花放入8吋心形蛋糕模，發酵至2 倍大。二髮結束後，表面刷一層蛋液。烤箱180度預熱，中層烘烤20分鐘左右。
小貼士

用的愛和自由老師的方子。因為是整形麵包，所以液體含量不高，如果你喜歡口感鬆軟的麵包，可以增加水的克數。

釋出於 2018-08-14
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