龍利魚片粥
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裘茂實報
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烹飪步驟
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步驟 1/5高壓鍋中放入一份米九份水煮粥模式煮，也可以用電飯鍋煮，我用高壓鍋煮很快，在煮粥的同時進行下面的步驟。
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步驟 2/5將白菜切碎，袖珍菇撕碎，放入鍋裡炒熟，加一點水煮一下，關火燜在鍋裡
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步驟 3/5
生薑切絲龍利魚片成魚加適量的料酒和一點點鹽醃製 -
步驟 4/5
將煮好的粥倒入剛剛的白菜中，金針菇用剪刀減碎同時加入，大火煮開，將醃製好的魚片倒入鍋中，攪拌開，煮一兩分鐘煮熟即可，不要煮太久魚會散會老，最後根據自己的口味兒加入適量的鹽胡椒粉即可。
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步驟 5/5其實最主要的就是魚，其他菜可以別的代替，白菜袖珍菇和金針菇都是提鮮的作用。我用的龍利魚柳，這個沒有刺吃起來很方便，也可以用其他魚代替。
釋出於 2018-09-05
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