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薏米袖珍菇烏骨雞湯
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胥青煙離歌
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食材
烏骨雞 1只
薏米 100g
袖珍菇 一盒
5-6片
黃酒 2調羹
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    薏米浸泡30分鐘
  • 步驟 2/3
    烏骨雞洗淨,拿掉內臟,飛水
  • 步驟 3/3
    將飛過水的雞及薑片,薏米全部倒入鍋內,放入超過雞大概4cm左右的水量,加入2-3調羹的黃酒去腥,大火煮開後調中小火再燒1個半小時,之後放入洗淨的袖珍菇,再燒半小時,加入適量鹽和雞精,一鍋完美的雞湯就完成了~
釋出於 2018-07-07
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