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蒜炒袖珍菇
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千菱最初的模樣

這個袖珍菇，以前在超市不常見，今年好像比較多這種菇，隨便去一家超市就可以買到，而且這種菇炒起來有點脆，特別喜歡，所以我一有去超市，每回都必須買一點，有時做湯，有時炒著吃，都不錯的。

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮的袖珍菇，洗淨後切成合適的大小
  • 步驟 2/8
    準備好蒜
  • 步驟 3/8
    蒜白切成段
  • 步驟 4/8
    蒜葉也切成段
  • 步驟 5/8
    鍋裡放水煮開，放入袖珍菇淖一下
  • 步驟 6/8
    撈出後過一下涼水，瀝乾水份
  • 步驟 7/8
    鍋裡放油，放入蒜白爆香
  • 步驟 8/8
    放入袖珍菇，炒均，加入蒜葉，再放入鹽及雞精，收汁後即可出鍋。
小貼士

袖珍菇屬於菌類食品，炒之前用開水淖一下比較好。

釋出於 2022-06-12
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