菌類是我的大愛,炒菜或者做湯都極其鮮美。以前很喜歡吃平菇,覺得它價格不貴味道也好。但是現在喜歡上了它的近親,秀珍菇,看起來就是迷你的平菇,但是口感和味道都要更好一些,炒著吃特別鮮美。如果有肉,我會搭配肉一起炒,但是素炒也是很鮮美的,加上一點點韭菜,味道就更好了。
韭菜和菌類很搭,可以起到提鮮的作用