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炒袖珍菇
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楊桃

經常食用秀珍菇，可以增強人體健康，它含有的一些生理活性物質，具有誘發干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。秀珍菇含脂肪、澱粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱為“健康食品”、“安全食品”。

時間:10-30分鐘
食材
袖珍菇 250g
熱狗腸 1根
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
白砂糖 適量
玉米澱粉 適量
青豆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所需的食材。
  • 步驟 2/8
    先把青豆焯下水，撈起。
  • 步驟 3/8
    再把袖珍菇切小段，熱狗腸切丁。
  • 步驟 4/8
    用玉米澱粉、糖和水做個芡汁。
  • 步驟 5/8
    下油鍋，把青豆、袖珍菇、熱狗腸一齊倒進鍋裡一同翻炒。
  • 步驟 6/8
    加上少許鹽進行調味。
  • 步驟 7/8
    再把芡汁倒進鍋裡。
  • 步驟 8/8
    最後倒進適量的醬油調味至收汁即可。
小貼士

1.炒袖珍菇中途不用加水，它含水量高。如加水炒的會越炒越多少水份，會影響口感。

釋出於 2023-09-19
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