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烏骨雞湯
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皮卡丘

兒子很愛喝雞湯，苦於在外地上班只能吃單位食堂；這不月底前接到兒子電話告訴我：1號中午回來想在家吃午飯，我當然滿口答應了；掛了電話才想起1號是週五不休息啊怎麼辦？於是我週四晚趕緊用電燉鍋燉了半隻烏骨雞湯，早上出門前用開啟保溫鍵；我不在家也沒關係了，他中午到家後也可以吃到熱乎乎的米飯和雞湯了~~~

時間:1-2小時
食材
烏骨雞 半隻
枸杞 少許
蔥段 適量
薑片 5片
料酒 適量
食鹽 2小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材
  • 步驟 2/10
    電燉鍋注入最大刻度量清水備用
  • 步驟 3/10
    將洗淨的烏骨雞蛋及蔥姜放入電燉鍋內膽中
  • 步驟 4/10
    加入最大刻度水量後，再將內膽放置於鍋座中
  • 步驟 5/10
    蓋上內膽陶瓷蓋及電燉鍋透明蓋，選擇燉湯功能，預設是4小時，我調整為3.5小時
  • 步驟 6/10
    燉了約2個小時左右，筷子就已經能戳動雞肉了
  • 步驟 7/10
    燉了約2個小時左右，筷子就已經能戳動雞肉了
  • 步驟 8/10
    倒入適量料酒
  • 步驟 9/10
    加2小勺食鹽調味
  • 步驟 10/10
    稍悶一會兒，吃前放些枸杞和蔥花就可以了
小貼士

1、烏骨雞提前用開水稍許地焯燙下可去掉多餘血沫

2、兒子喜歡原汁原味地雞湯，如果親喜歡其它食材，如黃芪等也可以加入

3、沒有電燉鍋也可以用其它的鍋具燉制

釋出於 2020-02-07
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