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咖哩烏骨雞
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含蓄

平時吃的烏雞，都用來煲湯，比較少拿來炒，偶爾會換個口味，今天咱就做咖哩烏雞

時間:30分鐘-1小時
食材
烏骨雞 半隻
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
姜 適量
咖哩 適量
土豆 適量
胡蘿蔔 適量
洋蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料，烏骨雞、咖哩、土豆、胡蘿蔔、洋蔥
  • 步驟 2/8
    烏骨雞砍小塊，洗淨，放鹽、生抽、料酒，薑絲醃半個鍾，胡蘿蔔、土豆、洋蔥都切小丁
  • 步驟 3/8
    鍋燒熱放油放蔥根，燒熱70度，放烏骨雞進去翻炒
  • 步驟 4/8
    翻炒10分鐘左右，放胡蘿蔔、土豆、洋蔥進去一起翻炒幾分鐘
  • 步驟 5/8
    加兩碗左右的水沒過菜菜就可以了
  • 步驟 6/8
    蓋上蓋子，菜汁燒得差不多幹了，就加咖哩進去翻炒攪拌均勻，咖哩完全溶解了
  • 步驟 7/8
    就用微火煮幾分鐘至咖哩呈稠糊狀就可出鍋
  • 步驟 8/8
    完成了哇，後面不需要加任何調料哦，因為前面把烏骨雞放了調料醃了，咖哩本身也有味道的哦
小貼士

烏骨雞多洗兩次就不用在燙水了哦。

釋出於 2019-12-09
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