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小熊咖哩腔骨飯
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迷死佳

大家都吃咖哩土豆，咖哩雞肉，咖哩牛肉今天來點不一樣的咖哩腔骨，味道同樣棒棒噠，濃濃的咖哩香融入了腔骨中，絕對的米飯好搭檔，和兒子一口氣吃光光。不一樣的咖哩新吃法快來擁有它吧。

時間:1-2小時
食材
好侍百夢多咖哩 50g
腔骨 500g
土豆 1個
蔥 1顆
姜 2片
八角 2顆
醬豆腐 1塊
油 3勺
鹽 適量
米飯 1碗
火腿腸 1根
芝士片 1片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料：好侍百夢多咖哩，腔骨，醬豆腐，蔥姜，八角，油，鹽，米飯，火腿腸，
  • 步驟 2/9
    熱鍋冷油，油熱加入蔥姜八角炒香
  • 步驟 3/9
    加入洗淨控幹水分的腔骨，淋入醬油和料酒加適量水大火燒開
  • 步驟 4/9
    加入醬豆腐翻拌均勻轉小火燉煮一個小時
  • 步驟 5/9
    好侍百夢多咖哩用刀切成小塊，我用了1/2的量
  • 步驟 6/9
    加入土豆燉煮二十分鐘
  • 步驟 7/9
    加入百夢多咖哩塊，適量鹽不時的翻炒避免糊底，待湯汁濃稠即可（將豆腐有鹹味酌情加鹽）
  • 步驟 8/9
    米飯放入保鮮膜做成圓形飯糰一定要充分攥緊
  • 步驟 9/9
    製作一大兩小飯糰稍稍壓扁一點點，大飯糰用食指和中指塑形成頭，小飯糰用刀切掉五分之一塑形成耳朵
小貼士

1.腔骨提前焯水去血末。2.加入醬豆腐讓腔骨色澤紅潤鮮豔。3.咖哩等待最後所有食材都熟了再放入。4.放入咖哩要不是的翻炒避免糊。5.製作小熊的時候保鮮膜容易收縮將保鮮膜蓋在碗口，再放入米飯保鮮膜不會收縮。6.飯糰一定要攥緊避免散開。7先放入咖哩腔骨再放入做好的造型，米飯融入了咖哩香才美味。

釋出於 2019-02-09
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