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小熊咖哩腔骨飯
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依蓮摻

好吃

時間:1-2小時
食材
咖哩 50g
腔骨 500g
土豆 1個
米飯 1碗
蔥 1顆
姜 2片
八角 2了
油 3勺
鹽 適量
醬豆腐 1塊
火腿腸 1根
芝士片 1片
海苔 1張
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備材料：好侍百多夢咖哩，腔骨，醬豆腐，蔥姜，八角，油，鹽，米飯，火腿腸，
  • 步驟 2/15
    熱鍋冷油，油熱加入蔥姜八角炒香
  • 步驟 3/15
    加入洗淨控幹水分的腔骨，淋入醬油和料酒加適量水大火燒開
  • 步驟 4/15
    加入醬豆腐翻拌均勻轉小火燉煮一個小時
  • 步驟 5/15
    加入土豆燉煮二十分鐘
  • 步驟 6/15
    加入百多夢咖哩，適量鹽不時的翻炒避免糊底，待湯汁濃稠即可 （醬豆腐有鹹味酌情加鹽）
  • 步驟 7/15
    米飯放入保鮮膜做成圓形飯糰一定要充分攥緊
  • 步驟 8/15
    製作一大兩小飯糰稍稍壓扁一點點，大飯糰用食指和中指塑形成頭，小飯糰用刀切掉五分之一塑形成耳朵
  • 步驟 9/15
    火腿腸兩片切去五分之一做內耳裝飾
  • 步驟 10/15
    芝士片建成圓形做眼睛和嘴巴，火腿腸做紅臉蛋，海苔剪成黑眼珠和鼻子，米飯粒做眼睛
  • 步驟 11/15
    同樣用保鮮膜製作身體捏成上下窄中間略寬的長條稍稍壓扁一點點
  • 步驟 12/15
    搓兩個長飯糰做手臂
  • 步驟 13/15
    芝士片剪成橢圓製作白白的肚皮
  • 步驟 14/15
    捏長條飯糰做腿，腿不要太長這樣的小熊才夠萌
  • 步驟 15/15
    將做好的咖哩腔骨裝入盤中，放入製作好的小熊，萌萌噠小熊咖哩腔骨飯，吸收了咖哩的香味腔骨和小熊都特別入味
小貼士

1.腔骨提前焯水去血末。2.加入醬豆腐讓腔骨色澤紅潤鮮豔。3.咖哩等待最後所有食材都熟了再放入。4.放入咖哩要不是的翻炒避免糊。5.製作小熊的時候保鮮膜容易收縮將保鮮膜蓋在碗口，再放入米飯保鮮膜不會收縮。6.飯糰一定要攥緊避免散開。7先放入咖哩腔骨再放入做好的造型，米飯融入了咖哩香才美味。

釋出於 2020-02-05
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