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熊寶寶咖哩雞肉飯
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volunteer唯美

造型可愛，適合逗小朋友開心。在maximaxi的晚安小熊咖哩飯基礎上做了些修改。用咖哩粉調的汁，味道也很不錯哦。

食材
雞肉 160克
土豆 70克
胡蘿蔔 50克
洋蔥 50克
牛奶 約220克
雞蛋 2個
咖哩粉 4克
鹽 4-6克
糖 1克
蜂蜜 5毫升
醬油 5毫升
澱粉 2克
熟米飯 適量
紫菜 一小塊
乳酪片 一小塊
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烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    雞肉洗淨，切2cm見方的塊。土豆、胡蘿蔔去皮，切滾刀塊。洋蔥去皮，切小塊。
  • 步驟 2/17
    鍋中放適量油，油熱後改小火，放入洋蔥煸炒出香味。
  • 步驟 3/17
    放入雞塊，炒至雞肉變白，盛出。
  • 步驟 4/17
    鍋中加些油，放入土豆和胡蘿蔔塊，小火煸炒幾分鐘至半熟。
  • 步驟 5/17
    把牛奶倒入鍋中，煮開。
  • 步驟 6/17
    加入咖哩粉、糖、鹽，拌勻
  • 步驟 7/17
    煮開後，蓋蓋，小火燉熟。放入炒好的洋蔥和雞塊，炒勻。
  • 步驟 8/17
    用少許水把蜂蜜化開，加入鍋中，炒勻。開鍋後關火即可。
  • 步驟 9/17
    把雞蛋打散，加入澱粉，打勻。把雞蛋液攤成一張蛋餅。
  • 步驟 10/17
    盛適量米飯放入玻璃碗中，按平，使米飯平鋪佔滿半個碗。
  • 步驟 11/17
    盛些咖哩雞肉填滿碗空的一半。
  • 步驟 12/17
    再盛適量米飯在另一個容器中，加入醬油，拌勻。米飯的量夠做小熊的腦袋和胳膊即可。
  • 步驟 13/17
    戴上塑膠手套，取部分加了醬油的米飯，用手團出小熊的腦袋和耳朵，放在玻璃碗中的白米飯上。
  • 步驟 14/17
    再取適量白米飯糰出小熊的身子放在碗中。
  • 步驟 15/17
    把雞蛋餅切半張，把黃色的一面朝上，作為被子蓋在小熊身上。
  • 步驟 16/17
    用加了醬油的米飯糰出小熊的兩隻胳膊，放在被子外面。
  • 步驟 17/17
    17. 用刀或剪子用乳酪做一個圓片，放在小熊的臉中央。再用乳酪片做兩個耳朵的形狀，分別放在小熊的耳朵上。之後用紫菜片做出小熊的鼻頭和嘴，放在熊臉上的乳酪片上。這樣我們的熊寶寶咖哩雞肉飯就完成了。
小貼士

1. 這道美味的咖哩雞肉飯大人、孩子都愛吃。如果不是專門為孩子做的話，可以不做造型，這樣更簡單，可以節省很多時間。

2. 加入牛奶小火燉煮時，如果湯汁收的過快，土豆和胡蘿蔔還沒熟的話，可以適當再加些牛奶。

3. 加了澱粉的雞蛋攤成蛋餅會更硬一些，以免造型時易破。攤蛋餅時用小火，不要翻面，或者最後翻下面，馬上出鍋，保持蛋餅的一面是黃色的，做被面比較漂亮。

釋出於 2018-06-10
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