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小熊咖哩牛腩飯
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伴世塵曉妙旋

以前只在飯店吃過咖哩飯，自己沒有做過，總覺得很難的樣子，怕做不好，這次看到有活動，就買了一盒好待百夢多咖哩，回家自己試做了一次，哇塞，特別好吃哦~以後不用去餐廳就能吃到好吃的咖哩飯啦！

時間:30分鐘-1小時
食材
牛腩 400g
胡蘿蔔 1根
土豆 1個
洋蔥 半個
豌豆 適量
薑片 適量
大蔥 一段
好待百夢多咖哩 3塊
油、鹽 少許
【小熊飯糰】 適量
米飯 1碗
百吉福芝士片 一小片
海苔 一小片
番茄醬 少許
白芝麻 4粒
藍莓幹 1顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛腩洗淨，切塊
  • 步驟 2/9
    鍋裡放適量水，牛腩塊冷水下鍋，燒開水，把血水逼出來，如果開水下鍋的話，表面會迅速收縮，血水就出不來了。
  • 步驟 3/9
    水開以後，焯一會兒，牛腩變色以後，撈起來，把血水沖洗乾淨。
  • 步驟 4/9
    把牛腩放進燉鍋，加入適量的清水、生薑片、大蔥段，不用切碎，方便燉好牛腩後夾出。水沒過牛腩就可以。
  • 步驟 5/9
    我用的是電燉鍋，用了營養燉功能，慢燉3小時。個人比較喜歡吃燉出來的牛肉，趕時間的話用高壓鍋也可以，壓半小時左右。
  • 步驟 6/9
    牛肉燉好以後，去掉薑片和大蔥，撈出來備用。胡蘿蔔、土豆、洋蔥切塊、準備好豌豆、薑片、咖哩塊。
  • 步驟 7/9
    鍋裡放油，燒熱，下薑片和洋蔥炒香。洋蔥可以比圖上多一些，我只剩1/3個，就都切了。
  • 步驟 8/9
    下牛腩一起翻炒一會兒
  • 步驟 9/9
    再把胡蘿蔔、土豆、豌豆倒進去一起翻炒
小貼士

這是今天的早餐，一家三口一人一盤足夠吃了~她爸平時早餐吃的不多，如果爸爸食量大的話可能會不夠三人吃，兩個大人吃是沒有問題的。

釋出於 2019-02-06
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