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咖哩牛腩飯
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採秋糯帥哥

覺得很奇怪啊，就是有時候會突然間冒出一種想法：啊，好想吃咖哩啊！然後就一定要吃到才會安心

食材
牛腩 200g
胡蘿蔔 1根
土豆 1大個或2小個
咖哩塊 3塊
洋蔥 半個
醬油 適量
鹽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料
  • 步驟 2/9
    肉大的話稍微改一下刀
  • 步驟 3/9
    冷水裡放些薑片和蔥段去腥，肉飛水備用
  • 步驟 4/9
    蔬菜改刀
  • 步驟 5/9
    起鍋熱油，下洋蔥煸出香味，下牛肉翻炒
  • 步驟 6/9
    加蔬菜翻炒，加適量料酒，鹽和醬油炒出香味
  • 步驟 7/9
    加水沒過食材，大火至沸騰後轉小火燉40分鐘
  • 步驟 8/9
    加入咖哩塊，開大火收汁至濃稠，不斷攪拌，以防粘鍋
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

蔬菜可以切的比肉大一些，因為同樣的時間肉小一些容易爛，蔬菜大一些煮的時間長也不會碎掉。還有就是在這裡推薦用日本產的咖哩塊，比百夢多要弄一些，買不到的話建議兩種咖哩塊混合或者加一些咖哩粉。

釋出於 2018-08-28
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