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咖哩排骨
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-宏親-

家裡買了一盒咖哩已經很久了，但是一直沒想起來要吃，仔仔看見了，嚷嚷著要我給他做，於是買了根排骨，給仔仔做了咖哩排骨，第一次做，其實心裡很忐忑，但是做出來真心很好吃哦，仔仔平時不怎麼吃肉，竟然一掃而光呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 兩根
油 適量
鹽 適量
土豆 一個
胡蘿蔔 一個
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨剁成小塊，土豆和胡蘿蔔切滾刀塊，姜切成末備用
  • 步驟 2/8
    鍋裡放涼水，將排骨到進去
  • 步驟 3/8
    大火將水煮開，排骨變色後，撈出來瀝乾水
  • 步驟 4/8
    油鍋燒熱，爆香薑末後將咖哩塊到進去，調小火，將咖哩炒香
  • 步驟 5/8
    土豆塊、胡蘿蔔塊、排骨塊一起倒進鍋裡
  • 步驟 6/8
    翻炒至全部均勻沾上咖哩後，倒入沒過食材的水
  • 步驟 7/8
    蓋上鍋蓋，煮至微微收汁
  • 步驟 8/8
    開鍋，撒入鹽，翻拌均勻即可
小貼士

1、排骨先用水燙一下，去掉浮沫，口感更好

2、炒咖哩的時候將火調小，以免將咖哩炒燒

3、所有的食材倒入鍋裡後，稍微翻炒，口感更好。

釋出於 2020-02-03
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