做這道菜之前，小狼還特意上網搜尋了一下其他美食愛好者的一些做法，不看不知道，一看就呆住了，發現有的做法竟然只把排骨燉15分鐘，還有更誇張的燉10分鐘，小狼真的不曉得這麼短的時間到底能不能把排骨燉熟燉爛了。還是用自己的方法吧，先把排骨用高壓鍋壓10分鐘，這樣既不會把排骨燉的過熟，又可以節省時間，之後再把排骨和土豆在一起燉10分鐘，這樣排骨吃起來口感很棒，土豆也能燉的面而不爛。這道咖哩排骨最關鍵的地方有兩點，一個是整個過程沒有放一滴鹽，只放了三小塊咖哩味道就完全很美味了；一個是最後放了牛奶，這也是這道菜的點睛之筆。要說這道咖哩排骨好不好吃，有一件小插曲最能體現出來，我把咖哩排骨做好後先盛了一盤放在了餐桌上，然後就接著去做另一道菜了，結果菜還沒做完，我男票就告訴我他把剛剛那一盤咖哩排骨吃完了，我吃驚的趕緊出去看，我說還沒問你好不好吃呢，結果男票告訴我，就是因為太好吃了，一不留神就吃完了。哈哈，還好我有先見之明，沒有一次性全盛完，要不然我連骨頭就要看不到了。