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咖哩排骨
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酷酷pedestrian

咖哩是一種由多種香料調配而成的醬料，平時在家經常做咖哩雞，咖哩土豆燉雞塊，家人也十分喜歡咖哩這個味道。

時間:30分鐘-1小時
食材
咖哩 30g
排骨 800g
姜 20g
食用油 5g
生抽 10g
蠔油 10g
料酒 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料：排骨，咖哩，姜
  • 步驟 2/8
    排骨提前一晚放入生抽，蠔油醃入味
  • 步驟 3/8
    熱鍋熱油，放入薑片，排骨
  • 步驟 4/8
    放入咖哩塊，生抽，蠔油，料酒
  • 步驟 5/8
    放入水淹過排骨
  • 步驟 6/8
    大火燒開，轉中火燉
  • 步驟 7/8
    等待收汁（可以多泡會，能更好入味）
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

1：排骨提前一晚醃入味，味道會更好

2：生抽，蠔油，咖哩本身有鹹味，所以不需要放入鹽。

釋出於 2019-12-09
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