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咖哩排骨
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宿命岑彤

咖哩和黑椒一直是我的最愛，咖哩一般都是用來燒牛肉或者雞，今天買了點排骨，於是也用咖哩燒了，味道還真心不賴呢！

食材
排骨 500g
土豆 中等大小2個
胡蘿蔔 1個
大青椒 1個
咖哩粉 適量
咖哩膏 適量
鹽 適量
純牛奶 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨先煮出血水，撈出後用冷水沖洗乾淨，瀝乾水分，備用。
  • 步驟 2/8
    土豆，胡蘿蔔，青椒切大塊備用。
  • 步驟 3/8
    鍋裡放油燒熱，放入排骨，稍微煎至發黃，後倒入胡蘿蔔和土豆翻炒。
  • 步驟 4/8
    翻炒均勻後鍋內加水，沒過所有材料即可。大火煮開換中火繼續燒煮。
  • 步驟 5/8
    稍煮一會兒後根據自己愛好加入咖哩粉，（不喜歡咖哩味太濃的可以省去這步。）待汁稍掉一半時也根據自己口味加入咖哩膏，繼續燒煮。
  • 步驟 6/8
    燒至土豆和胡蘿蔔爛了後加入青椒，再翻炒一小會。
  • 步驟 7/8
    倒入少許牛奶，湯變濃稠後即可關火。
  • 步驟 8/8
    盛盤好好享用吧！美味啊！
小貼士

1，可以多留點汁，拌飯吃也很美味，就成了咖哩排骨飯。2，放點牛奶能增加咖哩汁的濃稠。

釋出於 2018-11-02
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