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蔬菜咖哩炒飯
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pest老發呆

一直覺得，咖哩是非常高深的食材，哈哈，所以沒怎麼敢嘗試。

這次在小盆友的堅持下買了一盒咖哩，嘗試著做了咖哩排骨，沒想到家人都非常的喜歡，小朋友更是開心得不得了，於是今天用剩下的半塊做了小朋友最愛的炒飯，先不說吃，光是看著這金黃的顏色，就讓人滿口生津呀。特意搭配了些許的蔬菜，讓剩飯也變得有營養。

時間:10-30分鐘
食材
剩米飯 一碗
咖哩 小半塊
油 一勺
鹽 一撮
青豆 一把
胡蘿蔔 一個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    剩米飯最好是隔夜的，如果沒有隔夜的，也要儘量用涼的米飯，胡蘿蔔切成和青豆差不多大小的顆粒狀
  • 步驟 2/7
    燒開一鍋水，將胡蘿蔔和青豆倒進去汆燙，撈出瀝乾水
  • 步驟 3/7
    油鍋燒熱，將青豆胡蘿蔔倒進去翻炒至均勻裹上油，加入剩米飯
  • 步驟 4/7
    不停地翻炒，直到將剩米飯炒散，放入少許鹽，翻炒均勻
  • 步驟 5/7
    將咖哩倒進去，
  • 步驟 6/7
    不停地翻炒，直到咖哩和米飯完全融合
  • 步驟 7/7
    出鍋
小貼士

1、蔬菜儘量切成同樣大小的顆粒狀，不僅更漂亮，而且汆燙時成熟度一樣，口感更好。

2、隔夜的米飯炒出來才會顆粒分明，更好吃。

3、後期有咖哩加入，所以鹽要稍微少放點。

釋出於 2018-09-27
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