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靈芝石斛烏骨雞湯
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萌噠噠的傲氣亦桃
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食材
烏骨雞 1/4只或半隻
石斛 1小把
靈芝 2朵
紅棗 4顆
姜 4片
桂圓 1小把
枸杞 一小把
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備材料：1. 烏骨雞1/4（我這裡是2個人喝，2個人喝煮半隻雞也ok）2. 石斛一小把3. 靈芝2朵（加太多會太苦）4. 桂圓乾一小把（加不加都可以）5. 紅棗4顆（加了之後湯會稍微沒那麼苦）6. 生薑7. 枸杞
  • 步驟 2/4
    1. 石斛、靈芝提前溫水浸泡2.烏骨雞切塊洗淨，鍋中加入冷水，煮沸大概2～3分鐘，待浮沫煮出。關火，用熱水或者溫水沖洗浮沫。3.靈芝切塊（切片也可以）4.紅棗去核（紅棗不去核容易上火）5.桂圓乾浸泡幾分鐘6.生薑去皮切片。
  • 步驟 3/4
    以上全部（除了枸杞）加入鍋中，大火煮沸後調至小火，大概1個半小時即可。
  • 步驟 4/4
    關火前5分鐘加入溫水浸泡過3分鐘的枸杞，湯完成。我煮湯是不加鹽調味的，比較健康。
小貼士

每隔半個小時最好去看一下湯的情況，避免煮幹。

釋出於 2018-12-03
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