Name: 滑菇肉片
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豬肉片 200g; 平菇 500g; 鹽 適量; 生抽 少許; 味精 適量; 雞精 適量; 薑片 少許; 蒜片 少許; 豆粉 少許

滑菇肉片

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食材

豬肉片 200g

平菇 500g

鹽適量

生抽少許

味精適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

肉片用少量豆粉加鹽加味精少許生抽醃製
步驟 2/6

熱油鍋，下姜蒜片，爆出香味之後下肉片
步驟 3/6

肉斷生之後下蘑菇片
步驟 4/6

翻炒，加少許水
步驟 5/6

燒開之後根據個人口味加鹽，味精，雞精
步驟 6/6

起鍋

小貼士

油鍋下肉片以後不要馬上翻動，因為有豆粉，過過油固定豆粉，肉嫩，也不會糊鍋。蘑菇一定加少許水悶悶，吃熟

釋出於 2018-07-15

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