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金針菇香滑牛肉片
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寂然unlimited

好喜歡吃金針菇，小時候就特別的愛吃，媽媽經常會把金針菇滑肉片，如今是再也吃不到了……今天用金針菇滑牛肉片，牛肉很嫩，金針菇也非常的滑爽，很不錯！

時間:10分鐘內
食材
金針菇 350g
牛肉 300g
油 適量
鹽 適量
滷汁 適量
生粉 1勺
生抽 適量
料酒 適量
香菜 適量
蒜頭 適量
紅椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    金針菇去根洗淨，
  • 步驟 2/14
    香蒜和蒜頭切片。
  • 步驟 3/14
    香菜切成段。
  • 步驟 4/14
    紅椒切絲。
  • 步驟 5/14
    牛肉切成片加入生粉，生抽，料酒拌勻醃一會兒。
  • 步驟 6/14
    熱油炒香香蒜和蒜片。
  • 步驟 7/14
    放入金針菇大火翻炒。
  • 步驟 8/14
    加入一勺滷汁，適量的鹽炒勻。
  • 步驟 9/14
    然後把醃好的牛肉放入。
  • 步驟 10/14
    炒勻。
  • 步驟 11/14
    先放入香菜根炒勻，
  • 步驟 12/14
    再放入香菜葉。
  • 步驟 13/14
    適量的紅椒絲炒勻即可。
  • 步驟 14/14
    裝盤上菜了！
小貼士

炒牛肉用大火快速滑炒。

釋出於 2020-08-28
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