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大金針菇炒豬頭肉
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骨牌倒了

金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。

時間:10分鐘內
食材
大金針菇 250g
豬頭肉 50g
鹽 適量
生抽 適量
蒜頭 適量
蔥 適量
紅椒 適量
胡椒粉 適量
高湯 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蒜頭切碎，紅椒切細，蔥切細。
  • 步驟 2/7
    大金針菇洗淨，並切段，另熟豬頭肉切片。
  • 步驟 3/7
    先鍋中放蒜粒，紅椒，豬頭肉炒香。
  • 步驟 4/7
    加入大金針菇大火翻炒。
  • 步驟 5/7
    加入生抽，鹽炒勻。
  • 步驟 6/7
    淋一點高湯，撒上胡椒粉炒勻入味，最後撒上蔥花即可。
  • 步驟 7/7
    裝盤上菜了！低脂少油的健康菜哦！
小貼士

這道菜沒有放油，用到了高湯。

釋出於 2023-07-15
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