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金針菇炒豬肝
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靴子貓multitude

在我的印象中,金針菇都是用來打湯或是下火鍋的時候吃的,從來沒有炒過.有時突發奇想,如果炒著吃,不知道味道會是什麼樣的呢?人家都說,菜是自己想出來的,不是跟著別人走的.那我也來開一條新路吧.不管好吃不好吃,先試了再說.還別說,炒著吃的金針菇也不錯,滑滑的,豬肝嫩嫩的,別有一番風味呢。

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 250g
豬肝 150g
油 適量
鹽 適量
香菜 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    金針菇洗淨瀝乾水
  • 步驟 2/10
    豬肝切成小薄片
  • 步驟 3/10
    放鹽和生粉醃15分鐘
  • 步驟 4/10
    香菜洗淨切成小段
  • 步驟 5/10
    熱油鍋,滑一下豬肝
  • 步驟 6/10
    看到豬肝稍一變色就馬上裝起來
  • 步驟 7/10
    再起一油鍋,爆炒金針菇
  • 步驟 8/10
    放豬肝一起同炒
  • 步驟 9/10
    放鹽和雞精調味
  • 步驟 10/10
    起鍋後撒上香菜段即可
小貼士

金針菇屬於易熟菜品,只要稍炒一下就好了

豬肝只要看到變色就要裝起來,不然就炒老了,口感就不好了

釋出於 2019-08-28
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