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海鮮菇炒豬肝
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海鮮菇炒豬肝

時間:10-30分鐘
食材
海鮮菇 200g
豬肝 80g
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
蠔油 適量
蒜葉 適量
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把海鮮菇洗乾淨，用水泡一下，豬肝切片後用鹽醃製
  • 步驟 2/8
    蒜葉切段，大蒜切粒
  • 步驟 3/8
    熱油鍋爆香大蒜
  • 步驟 4/8
    下海鮮菇煸炒
  • 步驟 5/8
    把豬肝用水再反覆沖洗後加入鍋中
  • 步驟 6/8
    加入雞粉，鹽，蠔油
  • 步驟 7/8
    最後用水澱粉收汁加入蒜葉段就可以了
  • 步驟 8/8
    裝盤
小貼士

豬肝用鹽醃製後要反覆清洗一下，可消除殘血，而且豬肝不適合久炒，以免肉質過老，但要炒熟。

釋出於 2020-08-25
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